PAKET: Theresias Vinaigrette - alle Basiszutaten mit Rezeptbuch

Die Basis für ALLE Vinaigretts! Mit Theresias Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen eine geniale Vinaigrette die richtig gut schmeckt und gelingt!
PAKET: Theresias Vinaigrette - alle Basiszutaten mit Rezeptbuch
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Zutaten

Zutaten Allergene und Nährwerte finden Sie bei den einzelnen Produkten.

Beschreibung

Mit Theresias Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen eine geniale Vinaigrette. Theresia sagt immer: "Um eine köstliche Vinaigrette zu machen, gehören nur Zutaten in die Sauce, die schon allein für sich selbst köstlich schmecken". Die meißten Menschen, deren Salatsoßen einfach nicht gelingen möchten, probieren Ihre einzelnen Zutaten oft gar nicht. Oft wird z.B. ein viel zu saurer Essig mit 5-6 % Säure benutzt oder einen Senf, der nicht nur scharf, sondern auch noch ziemlich sauer ist. Theresia hat in dieser Zusammenstellung Zutaten ausgesucht, die einfach perfekt zueinander passen und auf alle Fälle gelingen. Nachfolgend finden Sie auch Theresias Basisrezeptur für eine perfekte Vinaigrette.

Eine Vinaigrette besteht immer aus klassisch 5 Zutaten:
1. Kaltgepresstes Öl
2. Balsamico oder Essig
3. Senf (wichtig zum Emulgieren von Wasser und Öl)
4. Würze (die meisten nehmen nur Salz, wir lieben lieber eins mit "Bums" z.B. simSALATbim)
5. Pfeffer (da sind Sie frei in Ihrer Wahl wie z.B. Bunter, Schwarzer, Weißer oder auch einen Zitronen-Pfeffer, z.B. Timut-Pfeffer)


Theresias Vinaigrette (Zutaten für 4 Personen)
5-6 EL  z. B. Walnuss-, Oliven-, Traubenkern-, Raps-, oder Sonnenblumenöl oder gemischt; wegen der Vitamine und der hochungesättigten Fettsäuren
2-3 EL   Aceto-Balsamico, heller Balsamico wie z.B. Condimento oder Frucht-Balsamico wie z. B. Himbeer-Balsamico usw. oder Zitronensaft
3 EL  Wasser oder Fruchtsaft
1 TL   Senf (bzw. etwas Honig wenn Sie Essig oder Zitronensaft verwenden) je nach Geschmack frische Kräuter wie z.B. Estragon, Petersilie, Schnittlauch etc.
je nach Geschmack „sim SALAT bim“, Streuwürze oder etwas Salz
je nach Geschmack Pfeffer Ihrer Wahl aus der Mühle  

Ganz wichtig: Um eine klassisch homogene Vinaigrette zu erzielen, vermischen Sie zuerst alle Zutaten miteinander, außer dem Öl. Erst ganz zum Schluss arbeiten Sie das Öl unter. Dazu lassen  Sie es in einem dünnen Strahl nach und nach, unter kräftigem Schlagen mit einem Schneebesen  oder Mixstab, in die Soße fließen. So entsteht eine wunderbar cremige und stabile Konsistenz.

Die Soße ist im Kühlschrank einige Tage haltbar. Vor Gebrauch immer gut aufschütteln und z.B. mit Zwiebeln, frischen Kräuter nochmals individuell verändern. Als Topping passen wunderbar geröstete Nüsse, wie Pinienkerne, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, Walnüsse, geröstete Croûtons und gewürfelter Käse.

Das Paket beinhaltet folgende Produkte:

1. 250ml Flasche Condimento Weintraube (Ohne ZUCKERZUSATZ!)
Mit milder Säure. Der Balsamico passt zu allen Salaten und gibt diesen eine wunderbare angenehme Note. Ohne Zusatz von Kristallzucker oder anderen süßenden Zusätzen. Die Süße des Condimentos kommt ausschließlich aus der natürlichen Fruchsüße der Zutaten.

2. 250 ml Flasche Provenzalisches Walnusskernöl
Es hat einen provencalisches Blend aus kaltgepresstem und raffiniertem Walnussöl, ist kräftig im Geschmack nach schonend gerösteten Nüssen. Es riecht und schmeckt wie eine frisch vom Baum geerntete Walnuss. Wer seinen Salat nussig liebt, der sollte stets ein wenig Walnussöl im Hause haben. Dieses aus den Früchten des Walnussbaums gewonnene Öl zeichnet sich durch sein unverwechselbares, angenehm nussiges Aroma aus.
Neben Blattsalaten aller Art passt es wunderbar zu Linsensalat, Spargel, Sellerie und Karotten. Es harmoniert vortrefflich mit Hülsenfrüchten, Fisch-, Reis- und Wildgerichten. Grüne Salate, vor allem Feldsalat und Kartoffelsalat werden mit einem Spritzer Walnusskernöl geschmacklich abgerundet und aufgewertet. Sogar Obstsalat und andere Süßspeisen lassen sich mit dem erlesenen Öl verfeinern.

3. 100ml Steinguttopf Honig-Mohn-Senf / Monschauer Senf-Mühle
Der absolute Traumsenf! Wir kennen ihn schon sooo viele Jahre. Uns ist noch nie ein besserer begegnet. Einfach ein MUST-HAVE in jeder Küche! Der Senf wird noch im traditionellen Kaltverfahren (weil Steinvermahlen) mit richtig guten Zutaten (Wasser, SENFMEHL,  Branntweinessig,  SENFKÖRNER, 30% Honig, 2% Mohn, Zucker, Salinensalz) hergestellt. Dadurch bleiben die ätherischen Öle der Senfkörner erthalten. Ohne Konservierungsstoffe. Nach Anbruch kühl lagern.
Der Steinguttopf hat zusätzliche Vorteile. Er schützt den Senf optimal vor Wärmeeinfluss und Licht. Dadurch muss der Senf auch nach Anbruch nicht im Kühlschrank stehen. Noch ein Tipp: Lassen Sie den Senftopf nicht zu lange offen stehen. Er verfärbt sich dadurch - einfach nach jeder Entnahme wieder verschließen.

4. 150g BIO "simSALATbim" Salat-Zauberwürze
Der Allronder in BIO-Qualität!!! Mit unserer genialen Zauberwürze können Sie leckere Salatsaucen super einfach in kürzester Zeit herstellen. Einfach etwas Zauberwürze, Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Wasser verrühren - fertig. Natürlich wird die Würze von uns ohne Geschmacksverstärker oder Aromen hergestellt.

5. Unser Salatbuch (4te Auflage)
Alles wissenswerte zu Salatsoßen finden Sie un unserem Salatbuch. Bringen Sie ab sofort mehr Abwechslung und Genuss in Ihr Salatessen. Auf 100 Seiten finden Sie über 80 köstliche Rezepte und super viele Tipps für tolle Salate, knusprige Toppings und Salat-Beilagen, die Sie frohlocken lassen. Unser "DANKESCHÖN" für viele Jahre Begeisterung!

Nährwertangaben & Zutaten
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Zutaten Allergene und Nährwerte finden Sie bei den einzelnen Produkten.
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