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"Dein ist mein ganzes Herz " Balsam DOKTORENHOF (125 ml)

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"Sophien-Balsam" DOKTORENHOF (125 ml)

"Wenn Schmetterlinge lachen" Balsam DOKTORENHOF (125 ml)

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Kurzübersicht

Exotischer und mediterraner Flair, eingetaucht in feinsten Pfälzer Essig aus der Ortega Traube verspricht eine Liaison feinster Düfte und Aromen. Ein Hauch Vanille unterstützt den sinnlichen Duft der Hochzeit dieser erlesenen Kredenzien.
DOKTORENHOF stellt die außergewöhnlichsten Balsamicos Deutschlands her. Sie werdenähnlich wie in Modena gereift, sind aber unserer Meinung nach noch viel spannender - vor allem als Aperitivessig!



17,90 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 3-5 Tage / Versand mit DPD

Inhalt: 125 ml (Grundpreis: 143,20 € / 1 L)

Details

Zutaten:
Weinessig, Traubenmost, Honig, Frucht-, Gewürz-, Kräuterauszüge, enthält SULFITE
3,5 % Säure

Hintergrund & Anwendungstipps
Die Passionsfrucht klingt nach exotischer Leidenschaft und Frische. Spanische Missionare gaben der Passionsfrucht ihren Namen, erinnernd an das Leben Christi. Ihren unvergleichlich aromatischen Geschmack und Geruch haben wir mit allerbestem Lavendel aus dem Süden Frankreichs vermählt.

Exotischer und mediterraner Flair, eingetaucht in feinsten Pfälzer Essig aus der Ortega Traube verspricht eine Liaison feinster Düfte und Aromen. Ein Hauch Vanille unterstützt den sinnlichen Duft der Hochzeit dieser erlesenen Kredenzien.

„Wenn Schmetterlinge lachen“ ist eine Leidenschaft aus Natur, Geschmack und Liebe an das einfach Gute. Kosten Sie die verschwenderische Vielfalt als Aperitif, Longdrink mit exotischen Früchten oder zu Salaten, kaltem Fleisch, Meeresfrüchten und feinköstlichem Carpaccio. Ein Aperitifessig der Extraklasse!

Im Sommer 2018 war das Vanilleladen-Team im Weinessiggut Doktorenhof. Schon wenn man den Hof betritt, spürt man, dass hier mit Liebe zum Detail gearbeitet wird. Seit Generationen wird hier wirklich guter Wein produziert. Da das in der Pfalz nichts so außergewühnliches ist, kam man vor gut 20 Jahren auf die Idee einen hervorragenden Essig zu erschaffen.

Der jetzige Essig-Meister überlässt nichts dem Zufall: Die Trauben werden von eigenen Weinbergen gewonnen, die nachhaltig und nach Bio-Richtlinien bewirtschaftet werden. Der Wein reift in uralten Holzfässern viele Jahre zu einem Essig, der seinesgleiche sucht - in einem wunderschönen Essiggewölbe.
Das Besondere: Der fertig gereifte Weinessig wird danach in einer "Kräuterkammer" mit allerlei Gewprzen, Früchten und Kräutern raffiniert verfeinert. Diese Mischung reift dann nochmals mehrere Monate/Jahre bis daraus ein köstliches Elixir entstanden ist. Beim DOKTORENHOF ist alles noch Handarbeit - von der Herstellung, der Abfüllung der bis hin zur Verkorkung und Ettikettierung.

Unser Tipp: Besuchen Sie einmal den DOKTORENHOF und machen Sie auf alle Fälle eine der tollen Führungen mit. Mit Kerzen beleuchtete Kellergewölbe sorgen dabei für den nötigen Rahmen. Und zum Schluss können Sie nach herzenslust Essige verkosten.

Nährwertangaben pro 100ml
Brennwert kj - 681,00 kj  
Brennwert kcal - 160,00 kcal
Fett  0,70 g  davon gesättigte Fettsäuren  0,70 g
Kohlenhydrate  34,00 g  davon Zucker  33,00 g
Ballaststoffe  0,00 g  
Eiweiß  1,70 g
Salz  0,03 g  
Natrium  0,00 g

Allergene
glutenhaltiges Getreide  Nein  
Hühnerei  Nein
Erdnüsse  Nein  
Milch  Nein
Sellerie  Nein  
Sesamsamen  Nein
Lupinen  Nein  
Krebstiere  Nein
Fisch  Nein  
Soja  Nein
Schalenfrüchte  Nein  
Senf  Nein
Schwefeldioxid und SULFIT Ja  
Weichtiere  Nein
Alkoholgehalt -1,00 %

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Lebensmittelunternehmer: Weinessiggut Doktorenhof, Raiffeisenstr. 5, 67482 Venningen

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