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Vorspeisen

Lukullus-Frischkäse

Beitrag von Johannes Hess in Vorspeisen am 2017-04-15 10:50:34
Einfach 20 Minuten Portionen: 4
>>> Mit Orangen-Senf-Sauce..... „Raffiniert und beeindruckend lecker!“

Zutaten

•  200 g Frischkäse
•  3 TL Orangen-Senf-Sauce (aus unserem Sortiment)
•  ½ frische Orange inkl. Abrieb
•  50 g Lauch
•  Orangen-Balsamico oder Condimento (nur wenn vorhanden)
•  Salz oder/und sim SALAT bim oder/und Fondor
•  Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
•  Pecannüsse (oder Walnüsse)
•  Deco: Rosa Pfefferbeeren und wenn zur Hand süße Chilifäden

Anleitung

Frischkäse, Orangen-Senfsauce, Würzen, Pfeffer und Balsamico zusammen verrühren.

Eine halbe frische Orange filetieren und in feine Stückchen schnei-
den. Lauch (hellgrüner bis weißer Bereich) in hauchdünne Scheiben schneiden. Nochmals vermischen, etwas durchziehen lassen.

Zum Schluss mit rosa Pfefferbeeren und Chilifäden bestreuen und
mit fein gerösteten Cashewkernen abrunden.

Wir empfehlen den Frischkäse Lukullus auf frischem Bauern- oder Weißbrot zu genießen. Sollte Ihnen die Creme etwas zu fest sein, können Sie den Frischkäse einfach mit etwas Sahne oder Schmand verflüssigen.

Unser Tipp: Neben dem klassischen Frischkäse aus Kuhmilch gibt es eine Reihe von tollen Alternativen wie z.B. Ziegenfrischkäse, veganer Frischkäse aus Mandelmilch…

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